연기만드는 법 아시는 분 한수 가르쳐주세요.

단편영화 조연출을 하고 있는 학생입니다.
곱창집에 연기가 자욱한 상황인데 일일이 요리를 태워가며 연기를 만들수는 없을것 같네요.
전에 듣기로 커피 원두를 태우면 된다는 이야기도 들었는데 직접 태워보니 잘 타지가 않더군요. 소금을 태우면 된다는 이야기도 들었는데 믿을 수 없는 말인것 같고. 누군가는 바세린을 태워보라고 하던데 이건 아직 안해봤습니다.
혹시 효과적인 방법 아시는 분 한수 가르쳐주십시요!!